Saviez-vous que l'orange n'est pas le fruit avec le plus de vitamine C?

0 dans Alimentation

L’acide ascorbique, couramment appelée vitamine C, est importante pour le fonctionnement de l’organisme humain.

Même si elle ne guérit pas à elle seule le rhume, la vitamine C aide le corps à fabriquer le collagène, des ligaments et des os, et elle contribue aussi au maintien de la fonction immunitaire, en activant notamment la cicatrisation des plaies, la formation des globules rouges et l'absorption du fer contenu dans les végétaux.

La vitamine C se retrouve dans tous les agrumes tels que l’orange ou le citron.

Mais il existe des fruits et des légumes qui en concentrent beaucoup plus comme la prune de Kakadu, un petit fruit australien, avec une teneur en vitamine C exceptionnelle de près de 3000mg/100g, quand on sait que l’orange en concentre que 60mg/100g.

Après la prune de Kakadu, on trouve le camu-camu, petit fruit d’Amazonie, qui concentre près de 2500mg de vitamine C pour 100g.

L’Acérola, ou petite cerise du Brésil, en concentre entre 1000 et 2000mg pour 100g, devant la goyave à 243mg/100g, le cassis (200mg/100g), le persil (170mg/100g), le poivron rouge (120mg/100g) ou encore le kiwi (80mg/100g).